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대구 학교급식소 및 식품업소 미생물 검사결과 ‘안전’ - 디지털경제
작성자 관리자 날짜 2019-04-12 조회수 16 
내용

대구시 보건환경연구원은 지난 3월 4일(월)부터 29일(금)까지 교육지원청, 시·구·군 대구지역 학교급식소 및 식품업소 미생물 안전검사를 실시했다고 8일(월) 밝혔다.


보건환경연구원은 시·구·군 합동으로 관내 집단 급식소에서 조리에 사용되는 칼, 도마, 식기 등 조리기구 723건과 급식에 이용하는 음용수 281건 그리고 조리식품 81건에 대해 altodnaf 기준 및 규격 검사를 실시했다.


검사결과, 조리기구 및 음용수, 조리식품 1천85건 모두 안전한 것으로 확인됐으며, 향후 학교급식소나 식품접객업소 등 식중동 발생을 예방하기 위해 정기적 미생물 안전 검사에 신속히 대응할 방침이다.


전체 검사항목은 살모넬라, 대장균, 여시니아 엔테로콜리티카, 황색포도상구균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스, 캠필로박터 제주니/콜리, 장염비브리오균, 장출혈성대장균, 리스테리아 모노사이토제네스 등이다.


김경태 대구시 보건환경연구원 보건연구부장은 “매년 발생하고 있는 집단식중독을 사전에 예방하기 위해 조리에 이용되는 기구와 음용수 그리고 조리식품에 대한 미생물 안전성 검사를 더욱 강화하겠다”고 말했다.


출처 : 디지털경제 기사 원문 보기

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