저염요리강습회 개최 안내문

외식업소·가정에 저염 신메뉴 개발 및 보급으로 나트륨 줄인 식습관 개선과 싱겁게 먹을 수 있는 건강한 식생활 환경을 조성하기 위하여 저염 요리 강습회를 아래와 같이 개최하오니 참가를 원하는 영업자, 집단급식소 영양사 및 조리사, 주민께서는 2018.10.26.(금)까지 신청 하여 주시기 바랍니다.

가. 일 시 : 2018.10.30.(화)~10.31.(수) 14:00 ~ 17:00

나. 장 소 : 대구광역시 농업기술센터 지하 조리실/대구 동구 동촌로42길 69(방촌동)

다. 강 사 : 남영숙(남영숙푸드외식연구소 소장 겸 대경대학교 호텔조리과 전임교수)

※ 식약처 전국외식업소 나트륨 컨설팅 지도, 대구시 외식업소 나트륨 저감 지도 등

라. 대 상 : 일반음식점 영업자, 집단급식소 영양사 및 조리사, 주민

마. 내 용 : 저나트륨 조리방법, 저염 메뉴개발 이론 및 실습