- `미소명가미역`의 대표 메뉴는 가자미 미역국, 조개 미역국, 소갈비살 미역국, 가자미 활전복 미역국 등 생일날 항상 챙겨 먹는 미역국입니다.

`가자미 미역국은 조갯살과 통가자미가 들어가있습니다. 가자미 특유의 고소함과 조갯살이 어우러져 깊고 진한 국물 맛과 비린내가 전혀 나지 않는 것이 특징입니다. `

- 명품 `기장 미역`을 엄선하여 사용하고 있습니다.
- 이곳의 별미는 `조개미역국꼬막정찬`으로 여수에서 직송된 재료로 만든 꼬막무침과 미역국을 함께 즐길 수 있습니다.
- 국산 들깨를 사용하며 직접 방앗간에서 계피합니다.
- 7가지 반찬이 제공됩니다. (김치, 샐러드, 창란깍두기, 장조림, 제철 나물 등)
- 김치는 당연히 국내산 김치만 사용하며, 다른 반찬들도 좋은 식재료를 사용하여 주방에서 직접 조리하고 있습니다.
- 모든 음식은 주문과 동시에 조리됩니다.
- 남은 음식은 절대 재활용하지 않습니다.