- 장어탕, 전복탕 이 이곳의 대표메뉴 입니다.

보통의 장어 전문점은 구이가 유명한데 이곳은 탕이 유명합니다.
다른곳과 달리 장어를 갈지 않고 통째로 넣어서 만듭니다.
10여년간의 연구끝에 장어 최고의 식감과 영양가를 높이기 위한 만수정 만의 레시피를 만들었으며 한우사골뼈와 장어뼈, 각종 한약재를 넣고 24시간 우린 육수에 장어, 전복, 인삼, 대추 등을 이용 한방식으로 만드는데 비리지 않고 실속이 있는 보양식 입니다.

- 고창 선운사 지역의 풍천장어를 사용합니다.
- 장어 특유의 잡내를 이곳만의 비법으로 잡아 냄새가 없기 때문에 누구나 쉽게 드실 수 있습니다.
- 장어가 크고 실합니다.