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나트륨 줄인 급식을 제공하는 삼삼급식소 지정을 위한 모집 공고
작성자 관리자 날짜 2018-04-02 조회수 130 
첨부파일 첨부파일나트륨 줄이기 사전운영급식소 모집.hwp (24576 bytes)
내용

나트륨을 줄인 건강하고 맛있는 급식을 제공하기 위해 한끼 나트륨 함량 1,300제공하는 삼삼급식소 지정을 위한 사전운영 급식소를 모집합니다.

 

1. 모집개요

신청기간 : 201842~ 417일까지

접수기간 외 나트륨 줄이기 사전운영 급식소로 참여를 원할 시 상시 신청도 가능

신청대상 : 대구광역시 관내에 등록된 집단급식소

제출서류 : 신청서

신청방법 : 방문, 우편, fax(803-4959)

* 신청서 다운로드 : 대구시 홈페이지(http://www.daegu.go.kr) 공모/모집

모집규모 : 20개소 이상

사업수행 : 경북대학교 산학협력단(생활과학대학 식품영양학과)

접수(문의)

* (41911) 대구광역시 중구 공평로 88.(동인동1) 대구광역시 식품관리과

- 전화 : 053-803-4123 / 팩스 : 053-803-4959

2. 신청자격

- 총 식수 중 20%이상 또는 100인분 이상 저염급식의 제공이 가능한 급식소

- 영양사 1인 이상과 조리사 1인 이상이 상시 근무하는 급식소

- 영양사의 식단작성, 영양관리, 메뉴별 염도관리가 가능한 급식소

- 고객사와 삼삼급식소 사전운영에 대한 합의가 있을 것

- 지속적인 염도 측정·관리가 가능할 것

3. 선정방법

선정 절차 : 신청서 접수 적합여부 심사 사전운영 급식소 선정

선정 결과 : 개별 통지

선정평가 방법 : 평가기준에 따라 평가 진행

* 접수기한 내 지원 대상 급식소 수를 충족하지 못할 경우 지방자치단체 추천 급식소를 대상으로 추가 심사 가능

사전운영 급식소 확정 통보일 : 2018. 4. 25.

 

4. 사업 절차

4

 

4~5

 

5~10

 

10~11

 

11~12

공고 및 신청

(지방자치단체)

 

급식소 선정, 사업 설명회

(지방자치단체, 식약처)

 

사전운영

현장점검

(지방자치단체, 식약처)

 

결과 평가

(지방자치단체, 식약처)

 

지정 및

현판 교부

(지방자치단체, 식약처)

 

5. 유의사항

사전운영 급식소로 선정된 업체는 사업 취지에 공감하고, 사업 주관기관에 적극 협력하여야 하며 사업 설명회에 참석하여야 한다.

사전운영 급식소는 나트륨 저감 프로그램에 성실히 임하여야 하며, 중도 포기하거나 나트륨 저감 목표를 달성하지 못한 경우삼삼급식소로 지정되지 못한다.

사전운영 기간 동안 지정기준을 만족한 급식소는 급식소 외부에삼삼급식소현판을 부착할 수 있다.

사업 공모 참가자가 제출한 서류는 일절 반환하지 않으며, 허위사실이 발견되면 선정되었더라도 취소할 수 있다.

최종 삼삼급식소에서 탈락 시 사전에 지급된 염도측정세트 및 현판 등은 반납하여야 한다.

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